本草文苑

煎中药前需要清洗中药吗?


    一些患者在煮中药前,总会用清水把中药清洗过一遍,把上面的泥或是灰给清除,认为这样煎出的药才能比较卫生。其实这个举动实在是没必要。

    中药材在制作时通常会经过一系列的炮制,其中就有清洗去杂质、晒干等一系列的程序,这样的药材煎出来的中药,卫生条件是达标的。而有些药材不能洗,水洗之后药效会流失。例如不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。

    还有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,若用水洗,会导致部分辅料流失。

    如果您实在是想洗药材,用水快速的冲淋一次就可以了。另外,在煎中药前,可以把药材放在水里泡30分钟到1个小时,让水分能够浸透药材,这样会使要药材的有效成分先溶解一部分在水里,然后再煎煮。